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翘嘴好吃吗有哪些吃法 | 翘嘴鱼的味道怎么样怎么卖

2023-09-23 16:21:00

翘嘴鱼学名叫做“翘嘴红鲌”,因其嘴部十分有特点。它的味道十分的鲜美,而且吃法很多,小的香煎,大的清蒸或红烧,又或者做成腊鱼,不管是哪一种都十分的美味,吃过一次以后,总是会对它那鲜美细腻的肉质念念不忘。

以前农村生活不好,农村娃们基本上都没什么玩具,所以每当放假的时候,都会约上几个小伙伴去野外找些好玩的野草来玩,或是去捉好玩的小昆虫,又或者去没过脚踝的小溪边、河边摸鱼、捉虾子,可以说那时候虽然贫苦,但是能玩的东西太多了,现在回忆起来,依旧是乐趣多多。

在我们这边的农村里有这样一种鱼,它曾是河里的祸害,脾气十分暴躁,只要把捉出水面就会死亡,但是味道却十分的鲜美,故而以前每次去河里摸鱼的时候,都会想方设法捉几条回来吃。

这种鱼在我们这边称作“翘嘴鱼”,之所以会这么一个喜感的称呼,是因为这种鱼无论在什么时候,嘴巴尖尖都向上翘着在,就好像一位美女嘟着性感的嘴巴一样,于是人们就把它称作了“翘嘴鱼”。

翘嘴鱼学名叫做“翘嘴红鲌”,因其嘴部十分有特点,故而在民间也有着许多有意思的称呼,比如翘鲌子、鲌刺鱼、白鱼、撅嘴鲢子、撅嘴巴、翘嘴白、翘嘴巴等等。

翘嘴鱼在我国分布十分的广,长江干流和支流及其所属的湖泊,黄河水系的东平湖,珠江水系、红水河、滦河流域的某些水库和白洋淀等水域都是它们生活的地方。

翘嘴鱼看其嘴好像很可爱,但实际上它是一种十分凶猛的肉食性鱼类,主要其他鱼类及虾类为食,若是把它和其他鱼类养在一起,基本上是它一家独大,故而在以前的时候,很多人都认为它是河里的祸害。

翘嘴鱼的性情和脾气还十分的暴躁,喜欢钓鱼的朋友都知道,翘嘴鱼是上层鱼类,掉它不难,难的不容易养,基本上是出水就死,不像其他鱼类那样,钓起来后拿回家还活蹦乱跳的。

不过即便如此,很多人还是十分喜欢翘嘴鱼的,因为翘嘴鱼可以算是一种极品美味。

在我们这边民间有这么一说“一鳊二白三鲈四青”,这里的白指的是白鱼,也就是翘嘴鱼,人们把它排在淡水鱼里的第二位,这种认可就足以证明它有多美味了。

翘嘴鱼的吃法很多,小的香煎,大的清蒸或红烧,又或者做成腊鱼,不管是哪一种都十分的美味,吃过一次以后,总是会对它那鲜美细腻的肉质念念不忘。

以前农村的河里很容易钓到野生的翘嘴鱼,现在也许是因为农村环境污染的问题,很难钓到了,所以市面上的野生翘嘴鱼一般都比较贵,一般在40元一斤左右,有的地方甚至要一百多元一斤呢。

不过市面上想买到野生翘嘴鱼不容易,几乎全是养殖的,价格相对来说便宜不少,大概十来元一斤,但是那味道却没法跟野生的相比。

翘嘴鱼对水质的要求十分高,从某种程度来说也是检验生态的一种标志,一旦有污染就会死,现在农村河流里的野生翘嘴鱼越来越少了,也许环境污染也是一大问题。

所以笔者也希望大家能好好的保护环境,同时也希望大家多多支持鱼类保育工作,随手放流幼鱼与母鱼,以维护良好的生态环境为己任,让我国的鱼类资源得到永续利用。

嘴鱼吃法维护有哪些好吃美味

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