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食用油健康排名前十 | 10种常见的食用油盘点
2023-09-23 18:42:00
食用油健康排名前十:花生油、玉米油、芝麻油、大豆油、亚麻籽油、茶油、调和油、花椒油、核桃油、食用橄榄油。其中,橄榄油和茶籽油,这两种油富含单不饱和脂肪酸,对心脑血管有好处,对有抗癌也有一定益处。
咱们中国地大物博,生活也越来越富足,食用油的种类也是日渐丰富,你知道有多少种常见的食用油吗?哪种食用油吃起来味道更好,对人体更有利?
今天我给大家推荐这10种常见的食用油,味道吃起来还不错,看看有你家厨房常备的吗?
花生油
首先要说的是花生油,花生油取自花生,是经过一系列复杂的工序榨取而来,里面的不饱和脂肪酸很丰富,能改善记忆力,促进大脑发育。
相比于动物油,这种素食的花生油更容易被人体吸收,外观上色泽透亮,气味芳香,适口性强。
现在很多人食用花生油都会有一个顾虑,担心食用的油不安全,这一点我们就需要去信赖一些老品牌,多看一些测评,多方比较,选择最适合自己家的花生油。
玉米油
玉米油还有一些地方叫它粟米油、玉米胚芽油,这是一种从玉米胚芽中炼出的油。玉米油不含胆固醇,这种特点和优势,对于中老年人来说是很不错的,能够减少血管硬化,还对其他的疾病有着很好的治愈、预防。
玉米油有个特点,就是很容易被贴标签,故意把价格标的高高的,最后拿到的玉米油质量却不见得有多么好。这个时候我们要擦亮双眼,选择信任的玉米油食用。
芝麻油
芝麻油也叫麻油、香油,其中有三种比较常见的工艺,分别是普通芝麻油、小磨香油、机榨芝麻油。芝麻油是从芝麻中提取出来的油脂,里面没有对人体危害的成分。
印象最深的就是以前去赶农村的集市,一口大锅里面全是香油,香气飘散的整条街道都能闻到,这大锅前面一般还摆着一张桌子,上面放着用透明玻璃瓶盛放好的芝麻香油,颜色是棕黄色。
大豆油
要说哪种油在生活中最普遍,最常见?要数大豆油莫属了。大豆油是从大豆中提取出来的,洗干净,晾晒好的黄豆经过一系列物理手段压榨出来。
大豆油有个特点,就是不易保存,最长的保存时间也就一年。
这里教给大家一个挑选好的大豆油的方法,我们看大豆油的颜色,质量越好的大豆提炼出来的大豆油颜色越浅,颜色呈现淡淡的黄色,清澈透明,不会有豆腥味。
亚麻籽油
亚麻籽油也叫胡麻油,月子油。最早是从外国传到中国来的,古时候张骞出使西域,把亚麻籽带到了中国,自此亚麻籽油便在中国大地上生根发芽。
这种油是从亚麻籽里面提取而来,刚开始的时候是用作药用,后来人们发现这种油,气味清冽,用来拌凉菜,烘焙糕点,直接吃都是可以的。
茶油
茶油是油茶籽油的简称,也叫山茶油、山茶籽油,它的颜色金黄,品质纯净,气味清香,吃起来味道很是纯正,很受欢迎。
中国吃油茶的历史很是悠久,在汉朝时候便开始种植油茶,到今天已经有2000多年的历史了。
调和油
调和油,从字面上就可以得知,它是需要两种以上的油脂按比例调配而来。生活中用调和油烧、烤、煎、炸,都很方便,也很实用。
市场上调和油也是种类多,好坏难分,这需要我们擦亮眼睛,把好的调和油挑选出来。
花椒油
花椒油是从花椒里面提取出来的,颜色呈淡黄色,吃起来麻香味道重,椒香四溢,很是爽口。
一滴花椒油是这样生产出来的:将新鲜的花椒采摘下来,经过清洗、晾晒、风干,最后得到最好的花椒。要将花椒直接放入热的食用油里面密封,炸出花椒本身的香味,让花椒的味道溶解到油中,然后得到的才是花椒油。
花椒油有着很好的除湿降温的作用,家里面炒菜、煲汤都可以选用,我们家一般是做小炒的时候放入一些花椒油,能够让菜更加的滋润、有味道,吃起来口感更鲜美。
核桃油
核桃的价格比一般的干货要贵,这核桃油是由核桃仁为原料压榨而来的,也算是比较高档的。
核桃仁里面的油脂很是丰富,有着“树上油库”的美誉,因为油脂丰富,核桃油对头发、面容、大脑都很有益。今天我们吃到的核桃仁是从树上提取到的精华,而且中国很多地方种植核桃,是生产核桃油的大国。
核桃在每年的九、十月份成熟,新鲜的核桃晾晒干之后进入工厂,经过一系列机械压榨,最后得到珍贵的核桃油。
食用橄榄油
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实采用冷榨得到的,整个生产过程不经过化学处理,保留了油橄榄里面的天然营养成分,可以放心食用。橄榄油,也是目前为止所有的油类中最适合人体的油脂。
橄榄油在国外很受欢迎,有着“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”的美誉,用它来烹调食物,味道鲜美,菜色好。
橄榄油存在历史悠久,而且还是出了名的长寿树,产果期能长达50到100年,国内也有很多人青睐橄榄油,因为这种油实在是难得,延缓衰老、促进代谢、预防骨质疏松,每一样都很难得。
其实,现在生活条件好了,我们在厨房里面可以多备两种油,经常换着吃,让营养更均衡。
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