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小米哪里产的最好吃 | 五大中国小米之乡排名

2023-09-23 22:34:00

河北蔚县、山西沁州等地的小米最好。山西沁州的黄小米“沁州黄”被封为贡米。从此“沁州黄贡米”沿袭各代，名扬天下。沁州黄不仅形体金黄，味道香美，而且营养丰富，经过有关部门鉴定，它所含的脂肪量、蛋白质、可溶性糖类的含量，都高于普通小米。

一到冬天我经常给孩子熬小米红薯粥，红薯的甜味加小米的香味，孩子特别爱喝。寒冷的冬季，喝上一碗小米粥，全身暖暖的，冬天多吃小米好处多，小米不仅能促进消化，还能帮助咱们很好地入睡。

如果您买的小米不好的话，熬出来的粥比较松散。

根据我多年的经验，买小米一定要看清产地，今天总结了这几个地方的小米比较好，希望能帮助到大家。

小米是世界上最早的农作物之一，相传小米是由野生的狗尾巴草选育栽培而来的。细看还没有收割的小米，还真挺和狗尾巴早挺相似的。

小米主要分布在东北，内蒙古等地。

小米喜温暖，适应性强，抗旱能力也强，虽然分布在东北，但是东北的小米说实话并不好吃，昨天我特意买了一袋产地是东北的，熬出的小米一点也不黏糊。要想小米熬出的粥好吃，一定要选优质的小米。

1、山西长治“沁州黄小米

山西长治市被称为中国“小米之都”，长治市的沁州县产的小米，在北方可谓是家喻户晓，“沁州黄”在清朝就已经得到了认可，这个名字也是一代名帝康熙所赐。

山西“沁州黄”小米特点：小米的颜色金黄，被当地称为金珠子，“沁州黄”比普通小米脂肪含量高1—2.5%，、蛋白质的含量也比普通小米高。

用来熬稀粥，熬出来的粥色泽金黄，有一点甜味和微微的香味。还有重要的一点熬粥的时候锅底不沉米，锅边不挂米粒，闷饭、熬粥是越嚼越香。

2、河北邯郸小米

作为一个地道的河北人，这个我是熟悉了，河北邯郸的黄粱梦小米是小时候经常的。

由于邯郸的四季分明，夏天降水量充足，口感非常好、

黄粱梦小米的特点是：粒粒饱满，米粒比沁州小米小，熬成粥是黄色的，比较粘稠，喝起来口感比较润滑。

3、河北蔚（yu）县桃花小米

蔚县位于河北的张家口，今天特意去超市看看，桃花小米价格在9块钱一斤，价格比山西沁州小米高一些。蔚县的小米，已经有上千年的历史了，因为当地的气候条件特别好，有山泉水的灌溉，所以这里的优良的米一直被传承下来。

桃花小米的特点：桃花小米颗粒比较大，颜色是金黄色，味道香，含糖比其他地区的小米高一些，粘稠大，无论熬粥还是蒸米饭吃起来香味扑鼻。

之前桃花小米用来上供的，也被称为贡米。熬出来的粥有一层米油，吃起来特别香。

4、陕西榆林的米脂小米

陕西的米脂小米，位于陕西榆林的米脂县。因"米汁淅之如脂"而得名，这里种植小米历史悠久，气候地理条件独特，曾多次出口各国地方。

米脂县小米特点：颜色是金黄色，熬出的粥有淡淡的米香。

5、山东龙山小米

山东省济南市章丘区特产，龙山小米”集中产于龙山村周围，龙山小米”的营养很丰富，蛋白质和维生素都超过其他地区小米。

龙山小米特点：粒大籽圆，颜色是金黄色的，比较有黏性。煮完粥以后表面有一层黄色的米油，尤其对老人和小孩子非常有好处。

小米熬粥营养价值丰富，小米中的维生素B1比较丰富，蛋白质和钙，钾都比较丰富。也是非常适合男女老少经常吃的食物。

了解了小米的产地，以后我们买小米的时候多注意一下，选小米的时候不仅看产地，颜色一定挑选金黄色，颗粒饱满的，就能选到好的小米。