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芹菜含碘高吗 | 哪些蔬菜和水果含碘高

2023-09-24 00:35:00

含碘类的水果莫过于柿子和梨了，还有苹果，香蕉等。蔬菜是白菜、菠菜和芹菜的碘含量较高。动物比植物含碘高；海产品碘含量高于陆地产品。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡.，以下是对芹菜含碘高吗的详细解答!

含碘类的水果莫过于柿子和梨了，还有苹果，香蕉等。蔬菜是白菜、菠菜和芹菜的碘含量较高。动物比植物含碘高；海产品碘含量高于陆地产品。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡...，以下是对"芹菜含碘高吗"的详细解答!

含碘类的水果莫过于柿子和梨了，还有苹果，香蕉等。蔬菜是白菜、菠菜和芹菜的碘含量较高。

动物比植物含碘高；海产品碘含量高于陆地产品。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等；海带含碘量最高.。

陆地食品则以蛋、奶含碘量最高（40微克／千克～90微克／千克），其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的。

碘类的蔬菜是菠菜和芹菜、海带的含碘量很高。

人体碘的80%到90%来自食物，10%到20%来自饮用水，5%来自空气。因此，食物中的碘是碘的主要来源。除海产品外，一般食物含碘量不高，每千克食物平均含碘量分别为：谷物47微克、蔬菜29微克、肉类50微克、鸡蛋93微克、豆类30微克、水果18微克。

菠菜的碘含量每千克可达到1．64毫克

芹菜的碘含量每千克可达到1．60毫克

海带的碘含量每千克可达到240000微克/千克

如果想要补充碘还是可以多补充海产品，蔬菜中的含量和其他食物相比还是低了很多。

拓展资料：

除了含碘的蔬菜，还有很多蔬菜有不同的功能。

预防感冒：莴笋和菜花

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。

莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

脸上不长痘痘：生菜和苦瓜

生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。

苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

参考资料来源：中国经济网-11种祛病蔬菜不可少

芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。

芹菜营养成分（每 100克）

含碘高的蔬菜有菠菜和芹菜，水果的碘含量很低。

大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克。

一般来说，动物性食物中含碘量高于植物性食物，如鸡蛋、肉类、淡水鱼高于水果和蔬菜，植物性食物中含碘量很低。海产品中的碘是陆地植物的几倍，有的高达几十倍。通常吃的海带，其碘含量每公斤就有10.0毫克。

食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。海鱼和紫菜是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。

所以，只有海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品，它们是天然的最佳补碘产品。