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白茶等级排序 | 白茶划分为4个等级茶友们知道这些吗

2023-09-24 00:35:00

第一等级：白毫银针；第二等级：白牡丹；第三等级：贡眉、寿眉；第四等级：新工艺白茶。白毫银针又被称为“银针白毫”，是白茶中的极品茶叶，由于茶芽头外观呈现饱满，身披白霜，像一支银针似的挺立着。

对茶友来说，喜欢喝茶是他们的共性，可仍有部分人不懂茶，每个品种的茶叶学问可不少，不同等级的茶叶，口感、香气都相差甚远。

就拿白茶来说，也可以根据茶叶的采摘标准和工艺划分等级，作为一枚资深茶友，你不能不知道的白茶这4个等级。

白毫银针又被称为“银针白毫”，是白茶中的极品茶叶，它的原料是选自白茶叶的芽头，由于茶芽头外观呈现饱满，身披白霜，像一支银针似的挺立着，因此就得名白毫银针。

白毫银针经过沸水冲泡后，茶香回荡，入口甘爽，沁人心脾，而茶壶中的茶叶依旧屹立，色泽更鲜亮。

白牡丹选自白茶叶的一芽一、二叶制成，茶身是绿中带白，芽头呈现出花朵型，经过沸水冲泡后，绿叶仍拖着嫩芽，出现含苞待放之势

由于白牡丹的成品色泽呈灰绿色或暗绿，茶身又如白毫银针一样白亮，因此又有“青天白地”之称，当它经过萎凋等工序后，叶身又出现红筋，因此又有“红装素裹”之誉，且茶汤略带橙黄色，不带苦涩，滋味鲜醇。

贡眉作为出口商品，也被分为1~4级，而4级贡眉也被称为寿眉，传统的贡眉由白茶叶的一芽二、三叶等制作而成，且外观瘦小，像一条条瘦长的眉毛，因此得名贡眉、寿眉。

这个等级的茶叶毫较多，茶汤出现橙黄色或深黄色，叶脉被光照时呈现红色，饮用口感醇爽。

新工艺茶的原料要求不高，采摘标准为一芽二、三叶、三叶等，其原料的要求与寿眉相似，外观卷缩，带有褶条，风味接近贡眉、寿眉。

茶汤带橙红色，颜色略像红茶，口感类似于绿茶，无清香，却带着浓醇清甘的滋味。

通过以上的对白茶的等级的介绍，茶友们应该更懂得划分白茶等级了吧，其实，白茶的划分也不只是按照等级来，也按树种、采摘时间等方式来划分。