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萍乡特产 | 闻名江西萍乡的6大特色美食

2023-09-23 21:05:00

萍乡小炒肉、萍乡炒粉、莲花血鸭、盐果子、高坑绿豆稀、花蝴蝶。萍乡小炒肉是萍乡当地家喻户晓的名菜，肥肉瘦肉分离翻炒，让口感颇有层次；豆豉、芹菜、辣椒的加盟，让这道菜更加多彩缤纷。

萍乡是江西省地级市，萍乡作为典型的消费型城市，经过多年的发展沉淀，目前已经有很多萍乡人自己的美食被广泛传播，当有人问你，萍乡有什么特色美食？

萍乡人，你可不要答不上来哦！萍乡是一个人杰地灵的地方，当地的特色美食自然也是多不胜数，各有特色。

今天小编就来分享闻名江西萍乡的6大特色美食，第2种是萍乡人最不能割舍的家乡味道，一起来看看吧。

一、萍乡小炒肉

萍乡小炒肉是萍乡当地家喻户晓的名菜，小编我每每想起来，就口水泛滥，萍乡小炒肉的制作方法是：肥肉入锅，爆炒出油，加入瘦肉、配料，注入肉汤，加调料煮沸，起锅装盘。

其实在萍乡，小炒肉也和其他地方迥然不同。肥肉瘦肉分离翻炒，让口感颇有层次；豆豉、芹菜、辣椒的加盟，让这道菜更加多彩缤纷。

二、萍乡炒粉

萍乡炒粉是江西萍乡的特色小吃，是在外萍乡人最想念的一道美食。不同的城市有不同的米粉做法，而萍乡炒粉独特的味道总是让人难忘。

萍乡炒粉，米粉的软糯，豆芽儿的脆爽，鸡蛋的嫩滑，多种口感交织成了萍乡人最不能割舍的家乡味道，一口下肚，暖胃又暖心。

三、莲花血鸭

莲花血鸭是萍乡的代表特色美食之一了，在当地每家每户都会做的，虽然做法上存在些许差异但是口味大致上都一样。

萍乡莲花血鸭的做法，用的是本地的麻鸭，麻花鸭体型适中，肉质鲜嫩入味，连骨头也能轻易咬碎，拌饭更是让人停不下嘴，和米饭搅拌搅拌，米饭裹着酱汁，带着咸香细嫩的鸭肉，真是绝绝子！

四、盐果子

在萍乡，每到春节，家家户户的女人们总是在灶前忙碌着，用豇豆、生姜、南瓜皮之类的蔬菜自制好吃的盐果子，那是大人小孩的最爱，它酸酸甜甜，口感上佳。

而且种类繁多，几乎所有蔬菜都能制作，常用的有姜、豇豆、辣椒、苦瓜、丝瓜、杨辣椒等，小伙伴们尝过没？

五、高坑绿豆稀

高坑绿豆稀是江西萍乡地区的特色美食，大部分人只知道萍乡小吃花蝴蝶，只有萍乡本地人知道高坑绿豆稀。

绿豆稀在萍乡街头还是颇受欢迎的，加冰“绿豆稀”一口下去，满口的绿豆加上碎冰，燥热的一天吃一口，爽！也许高坑绿豆稀还是你童年的回忆呢！

六、花蝴蝶

在江西萍乡说起辣条，人们首先想起的就是“花蝴蝶”，是一种老式豆皮，干干的那种，作为一种地道的特色辣条，它的味道辣中带甘，回味饱满，过瘾却意犹未尽。

小编我第一次吃第一口花蝴蝶的时候，吃的是爆辣的，只觉得好辣！辣到没知觉哈哈，够辣！后来又吃了豆香的，孜然的，以及大辣片，我的天！好香的豆皮味！太好吃了！