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宁波有什么特产好吃的 | 浙江宁波最出名的6大特色美食

2023-09-23 18:32:00

宁波烤菜、奉化千层饼、宁波腊鸭、宁波汤圆、宁波水磨年糕、宁波三臭。烤菜年糕是宁波的特色传统美食，烤菜不是烤制而成，通俗点来说就是青菜红烧，这个菜的灵魂在于糖多一点。

浙江宁波最出名的6大特色美食，鲜香味美，看完流口水，你吃过吗？

提到浙江宁波就想起了海上丝绸之路！那必然是一座有很浓厚的文化底蕴的城市。

而且海运发达，宁波舟山港年货物吞吐量位居全球第一，集装箱量位居世界前三，这是别的城市所没有的，宁波美食也yyds！

今天小编就来分享浙江宁波最出名的6大特色美食，鲜香味美，看完流口水，你吃过吗？一起来看看吧。

一、宁波烤菜

烤菜年糕是宁波的特色传统美食，烤菜不是烤制而成，通俗点来说就是青菜红烧，这个烧法不知道是不是只有我们宁波人这么吃？

这个菜的灵魂在于糖多一点，大头菜煸炒后加上糖和酱油的调味，最后淋点芝麻油，浓稠的酱汁带着烤菜的香气，口感像腌菜，又隐隐透着甜味，总之特别好吃。

二、奉化千层饼

来宁波奉化不得不吃的著名特色小吃，这是溪口千层饼，介于脆皮烧饼与桃酥之间，嚼一口，酥松脆爽，唇齿留芳。

它的味道让多少离家在外的游子想念自己的家乡啊，奉化千层饼的制作让小编我联想到一些鸡蛋灌饼和牛肉干的制作，离不开人工烧的大烤炉里。

三、宁波腊鸭

宁波腊鸭是浙江省宁波地区特色美食，当美食冠以“腊姓”，它必将是冬日里一份暖心的滋味，宁波腊鸭历经了时间的沉淀和风干，依然淳朴厚道，香而不咸，越吃越香。

做法供参考：剁成一半清水浸泡1小时，煮开刷洗一下，再剁小块隔水蒸，再弄个蔬菜配米饭杠杠的！

四、宁波汤圆

说到宁波特色美食，很多人会想到汤圆，用料讲究不说，猪油也用得猛到毫不吝啬，馅里会有芝麻、白糖、猪油，都是不可或缺的一部分，油润的黑芝麻透过汤圆皮若隐若现，一咬开那层皮，哇，猪油爆浆！芝麻爆浆！

烫嘴又弹牙，但又不是过于甜腻，加上喷香的味道，瞬间找回旧时过年的滋味。

五、宁波水磨年糕

宁波水磨年糕是少数用晚粳米（大米的一种）做的年糕，晚粳米中更多的是直链淀粉，在口感上更韧，口感滑爽，久煮不烂，搭配雪菜和冬笋丝一起烧煮，就是宁波人非常喜欢的家常美味。

宁波这边的人很是喜欢吃年糕，大街小巷经常有专门做年糕的店，各种炒年糕做法，来宁波一定要试试。

六、宁波三臭

宁波特色著名菜三臭，指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心，很多人都不敢尝试，这些闻闻是臭的，吃吃是香的，总给人无穷回味。

记得小编第一次吃臭苋菜管，内里肉质似果冻，轻轻一嘬，化为一股咸水，刺激舌尖，咸鲜可口，宁波三臭里的臭冬瓜被卤汁泡得松软，特别下饭，特别好吃，喜欢的人对其气味和口感着迷！有试过的吗？