巴中特产 | 四川巴中最有名的六大特色美食

在四川巴中而最受欢迎的特产是我们恩阳古镇的“提糖麻饼”，又称它为“锅盔”，早已名扬川内外，颗粒饱满的芝麻加上烤干了的面粉壳子，里面再涂上一层薄薄的红糖，咬上一口，又香又脆。

四川巴中最有名的六大特色美食，本地人都爱吃，你吃过几种？

巴中是四川省地级市，北方的雄伟壮观与南方的秀美温婉在这里完美融合，来自大江南北的风味饮食在这里交汇，形成了当地的独特美食。

今天小编就来分享四川巴中最有名的六大特色美食，本地人都爱吃，你吃过几种？一起来看看吧。

一、提糖麻饼

在四川巴中而最受欢迎的特产是我们恩阳古镇的“提糖麻饼”，又称它为“锅盔”，早已名扬川内外。

颗粒饱满的芝麻加上烤干了的面粉壳子，里面再涂上一层薄薄的红糖，咬上一口，又香又脆。

红糖的香气飘散在空气之中，吃着提糖麻饼仿佛能感受到童年的味道，吃的不光是美食还有着记忆和乡愁。

二、魏油茶

你以为这是一碗普通的油茶么？No！这是一碗上过央视的油茶，巴中油茶乃巴中地区特有小吃，也是巴中人早晨最喜欢吃的食物之一。

巴中人不分季节地宠爱这道早餐，其他地方是吃不到的，如果你来到巴中一定要去尝一尝。

米浆是油茶的主要原料，香醇的米香融合肉臊，细细的散子，超劲道的油辣子，早上来上一碗，既营养又美味。

三、巴中枣林船家子鱼

巴中枣林船家子鱼，街头有很多以此为招牌的餐馆，枣林是地名，以产鱼而善烹出名。

主要做法有两种，一种是加腊肉烧的船家子鱼，红味但并不辣，有股肉香和腊香；

一种是奶汤炖，汤色奶白清鲜，特点就是用腊肉做鱼，整道菜味道浓厚，腊肉的腊肉香很好地提升了淡水鱼的鱼鲜味，特别美味！

四、巴中罐罐饭

巴中罐罐饭是巴中地区的特色小吃，味道不错！其实是煲仔饭的做法，口味众多，罐罐里装着好味道，属于下饭菜类型。

小编个人大爱喜欢吃肥肠，肥牛，牛肉这些，因为它们都超级入味好吃，合闷在一起，闷来闻到锅巴香，一揭盖子，哎哟喂，香！你们喜欢吃吗？

五、恩阳十大碗

来到巴中，绝不能错过的美食就是恩阳十大碗，分别指品碗、芋儿鸡、醋鱼、肘子扣肉、水酥肉、粉蒸肉、坨子肉、海带、凉菜、虾米汤。

原料食材，摆盘餐具，恩阳十大碗有自己特殊的传承与规矩，在悠久的历史中，一代代巴中人的推陈出新，又保留原汁原味的精髓，巴中人最爱的美食宴席，名不虚传。

六、通江银耳莲子羹

在巴中通江，银耳可以说是当地的代名词，所谓“中国银耳在通江”，可见它的知名度有多高。

富含胶原蛋白和膳食纤维，同时热量还不高，自古以来就是养颜的好东西，饱满的植物胶质，丰富的银耳多糖，一口下去浅浅的甜，浓浓的润，温和不甜腻，软糯清香！

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