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玉米煮多久就熟了 女性吃玉米有什么好处 煮玉米为什么要放盐
2020-07-20 17:17:00
玉米煮多久就熟了
玉米一般在水开后的10至15分钟才可以煮熟,黏玉米则需要10到12分钟,再者在煮玉米时带一两层皮煮会更好,皮能有效帮助玉米锁住水份,还能使玉米保持最佳口感,同样也不会使营养价值流失。看看玉米煮多久煮。
玉米煮多久熟
一、煮玉米方式
(一)用电饭煲煮玉米
1、可以先剥去外皮后切段,也可以剥皮后直接将玉米放入锅中。
2、然后加入适量的清水,加水量量以放入玉米高度的2/3位置,半盖电饭锅盖煮上20分钟就够了。
3、一般是凉水下锅到玉米,只需10-15分钟就够了。最后煮熟后要焖一会儿。
(二)燃气灶锅煮玉米
1、将玉米剥皮放入锅中,加入的水分要没过玉米,冷水下锅即可。
2、然后盖上锅盖煮五分钟,等水沸腾以后改用中火继续煮15分钟。
(三)高压锅煮玉米
1、将玉米剥皮后洗干净,加入适当水放入高压锅,也可以将玉米切成块,这样压的更加透彻,玉米棒子里的味道也更快盛出。
2、盖上高压锅盖后开煮,上气后大火煮5分钟即可熟透,不要立刻打开盖子,等温度下降再打开,这期间也可以闷一下玉米。
二、煮玉米需要多长时间
1、甜玉米:水开后8分钟
甜玉米一般是指黄玉米,嫩甜玉米特别易熟,通常在水开后,再煮个5分钟左右,就能闻到煮熟玉米的浓郁香味,家里的火力一般也能在水开后8分钟内煮熟,煮熟后再将玉米皮除掉,口感甜嫩,风味佳。甜嫩玉米老少皆宜,还好消化。
2、老玉米:水开后10至15分钟
老玉米这里的老玉米是指,比嫩玉米的果肉要老硬些,这种品质的玉米一般水开后,再煮10至15分钟就可以了,老玉米比较有嚼劲,不适合老人和孩子,它的肉质较为硬实些,所以煮的时间自然要长些,这样才能熟透,方便食用。
3、黏玉米:水开后10至12分钟
黏玉米通常呈现为白色,也有紫白相间和紫黄相间的两色黏玉米。黏玉米煮的时间要相比甜玉米要长一点,一般水开后再煮10至12分钟,口感软糯适口,甜度不如甜玉米,糯劲十足,风味也很独特。
女性吃玉米有什么好处
1、调节荷尔蒙玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌,改善性能力,预防小产。
2、促进肠蠕动玉米种含有丰富的纤维素,吃进去后能够促进肠蠕动,肠蠕动活跃之后,胃肠道内的一些垃圾就更容易排出,便秘以及部分肠道疾病也就随之消失了。
3、预防心血管疾病玉米还能降血脂、降低血清胆固醇,因而对高血压、冠心病这一类心血管疾病有一定的预防作用。
4、明目玉米含有的黄体素、玉米黄质可预防老年黄斑性病变的产生,摄取较高的黄体素和玉米黄质,能降低患老年黄斑性病变的几率,是对抗眼睛老化的极佳食物。玉米含有的类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
5、防癌玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用,当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生。
6、减肥因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用,也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是减肥食品之一。
7、延缓衰老中医学认为,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋时令食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。
煮玉米为什么要放盐
这样盐能强化玉米的口感,吃起来有丝丝甜味。煮黏玉米和老玉米时,可以在水开后,往里面加少许盐,再接着煮。另外玉米在沸水中煮十分钟就可以了,不用煮太久,这样才能保持住玉米本身的维生素。
如果想吃到更营养的煮玉米,可以在烧煮时,往水里加一点小苏打(食用碱)。这是因为玉米富含营养素烟酸,但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后,玉米中的烟酸可以充分释放出来,营养价值更高了。
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