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衢州特产 | 浙江衢州最有名的六大特色美食

2023-09-23 21:20:00

三头一掌、衢州烤饼、衢州麻饼、龙游米糊、衢州水晶糕、龙游发糕。浙江衢州有一道著名美食叫“三头一掌”,分别是鸭头、兔头、鱼头,还有鸭掌。在餐桌上无论是下饭还是下酒,都是光盘最快的菜。

浙江衢州最有名的六大特色美食,本地人都爱吃,你吃过几种?

衢州,位于浙江西部,来到浙江衢州旅行,除了可以看到那些文化底蕴深厚的古迹之外,还不能错过的就是藏在老街小巷中的特色美食,衢州是个深藏不漏的美食天堂,数不清的特色小吃卧虎藏龙。

今天小编就来分享浙江衢州最有名的六大特色美食,本地人都爱吃,你吃过几种?一起来看看吧。

一、三头一掌

浙江衢州有一道著名美食叫“三头一掌”,分别是鸭头、兔头、鱼头,还有鸭掌。在餐桌上无论是下饭还是下酒,都是光盘最快的菜。烹饪之法更是各家都有着各自的绝活。

尤其是鸭头,个头不仅特别大,卤得还特别入味,入口后有嚼劲而且越吃越香,辣得头皮发麻,大汗淋漓却直呼过瘾,从此小编便喜欢上了衢州美食。

二、衢州烤饼

你吃过会爆汁的烤饼吗?衢州常山的特色小吃之一,与别的地方不太一样,大多数是以榨菜和瘦肉为馅,加了大量香葱和适量的辣椒及特制调料,放入炭炉壁上烘烤。

小小的面皮包裹着肉馅和葱,皮薄馅多,一口下去汁水都能流出来,喷薄而出的香气立刻冲进你的脑中,让你立刻沉浸在软糯的口感中,小编我一口气能吃5个!

三、衢州麻饼

在浙江衢州有这样一种绵而不软、酥而不散的点心,便是麻饼了。形状像馒头,内里面却是空心的,饼底有芝麻,传统手工麻饼,用竹匾上芝麻,一个饼从制作到出炉要1个多小时。

饼成之时,金黄酥脆,打麻均匀,芝麻香与麦香飘满街道,一口下去,酥皮沾满嘴角,缤纷的内馅香甜无比,食之难忘!

四、龙游米糊

米糊是衢州龙游比较有代表性的特色小吃,小编我第一次吃米糊,米浆淋在大锅沿,成型后米糊薄而韧,与汤水拌匀,加入酱油之类的酱料,里面还有肉条榨菜等。

盛满满一碗,点缀上细细的小葱花,口味是清淡鲜美,简直可以鲜掉眉毛,若是再点缀上一点点本地的辣椒酱,那就无敌了。

五、衢州水晶糕

衢州水晶糕名为“水晶糕”,实则非糕,而是一种清凉的饮料,小编我第一次吃的时候就爱上了水晶糕的口感,晶莹剔透的,软糯又耐嚼,丝丝沁甜。

搭配一滴薄荷,那味道,一口透心凉,连汤带糕送入口中,清凉迅速占据整个口腔,介于芋圆+冰粉的口感真的超神奇,而且一定要加薄荷水!

六、龙游发糕

龙游发糕是衢州龙游名小吃,取义希望生活越来越好,步步高升。龙游发糕种类也多,你们喜欢吃蒸的还是煎糕?白糕还是红糖糕?

天然米酒发酵的发糕,入口香甜易消化,但每分量可是不小,有种吃一种就能吃饱的感觉,软软糯糯,甜甜的,有年糕的香糯绵密,也有发糕的松软Q弹。

浙江衢州特色美食发糕衢州特产水晶糕美食

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